Disposar dels accessoris de cocció i graelles per a la barbacoa adequats marca la diferència a l’hora de cuinar a la barbacoa. Cada complement té unes característiques concretes que permeten adaptar les elaboracions, controlar millor el foc i aprofitar al màxim cada cocció.
Al catàleg d’Argemí Prefabricats hi trobaràs diferents opcions de graelles i accessoris pensats per adaptar-se a cada manera de cuinar i a cada tipus de barbacoa.
Graella amb guies
La graella amb guies permet regular l’alçada respecte al foc de manera fàcil i segura. Això és especialment útil quan vols controlar millor la intensitat de la calor segons el tipus d’aliment que estàs cuinant.
És ideal per a carns que necessiten una cocció més lenta o per moments en què el foc està molt viu i cal allunyar lleugerament la graella. Amb aquest sistema, adaptar la cocció és ràpid i segur.
Graella per a insert o recuperador de calor
La graella per a insert està pensada per col·locar-se en inserts o recuperadors de calor, aprofitant al màxim l’energia del foc. Permet una cocció més controlada i uniforme, especialment indicada per a espais interiors o barbacoes amb sistemes tancats.
Graella per a recollir greixos
La graella amb sistema de recollida de greixos ajuda a mantenir la barbacoa més neta i evita que els greixos caiguin directament al foc, reduint el fum excessiu.
És especialment recomanable per a carns grasses o coccions llargues, ja que facilita la neteja posterior i millora el control del foc durant tot el procés.
Graella tradicional
La graella tradicional és l’accessori més clàssic i imprescindible. Perfecta per a carns, botifarres o verdures, permet una cocció directa sobre les brases, amb el sabor tradicional tan característic.
És una opció robusta, funcional i pensada per a un ús habitual, tant en coccions ràpides com en elaboracions més lentes.
Planxa de cocció
La planxa és un complement molt versàtil que amplia molt les possibilitats de la barbacoa.
És ideal per cuinar verdures, peix, marisc o aliments més delicats que no es poden posar directament sobre la graella. Permet una cocció més uniforme i evita que els aliments es cremin o perdin sucs.
Llosa de pedra per a la cocció
La llosa de pedra permet cuinar els aliments de manera progressiva, aprofitant la calor sense contacte directe amb el foc. És ideal per a carns, peix o verdures que necessiten una cocció suau i uniforme.
A més, conserva molt bé la calor, fet que ajuda a mantenir els aliments calents durant més estona.
Trespeus
El trespeus és un accessori tradicional que permet cuinar directament sobre el foc amb olles, paelles o cassoles. És perfecte per preparar arrossos, guisats o plats de cullera a la barbacoa.
És una manera diferent de cuinar amb foc viu i et permet ser més creatiu i provar receptes noves més enllà de la brasa clàssica.
Graella en forma de V
La graella en forma de V està dissenyada per canalitzar els greixos i evitar que caiguin directament al foc. Això redueix el fum i permet una cocció més neta i controlada.
És especialment recomanable per a carns i peixos, ja que ajuda a mantenir millor el sabor i la textura dels aliments.
Recollidor de cendres
El recollidor de cendres no és un accessori de cocció, però és clau per al bon manteniment de la barbacoa. Facilita la neteja després de l’ús i ajuda a mantenir l’espai de foc en bones condicions.
Tant si ja tens una barbacoa d’obra com si estàs pensant a instal·lar-ne una, al catàleg d’Argemí Prefabricats hi trobaràs barbacoes, graelles i accessoris de cocció per configurar-la segons les teves necessitats. Posa’t en contacte amb nosaltres per a més informació.
