Disponer de los accesorios de cocción y parrillas adecuados marca la diferencia a la hora de cocinar a la barbacoa. Cada complemento tiene unas características concretas que permiten adaptar las elaboraciones, controlar mejor el fuego y aprovechar al máximo cada cocción.
En el catálogo de Argemí Prefabricats encontrarás diferentes opciones de parrillas y accesorios pensados para adaptarse a cada forma de cocinar y a cada tipo de barbacoa.
Parrilla con guías
La parrilla con guías permite regular la altura respecto al fuego de forma fácil y segura. Esto resulta especialmente útil cuando quieres controlar mejor la intensidad del calor según el tipo de alimento que estés cocinando.
Es ideal para carnes que necesitan una cocción más lenta o para momentos en los que el fuego está muy vivo y es necesario alejar ligeramente la parrilla. Con este sistema, adaptar la cocción es rápido y seguro.
Parrilla para insert o recuperador de calor
La parrilla para insert está pensada para colocarse en inserts o recuperadores de calor, aprovechando al máximo la energía del fuego. Permite una cocción más controlada y uniforme, especialmente indicada para espacios interiores o barbacoas con sistemas cerrados.
Parrilla para recoger grasas
La parrilla con sistema de recogida de grasas ayuda a mantener la barbacoa más limpia y evita que las grasas caigan directamente al fuego, reduciendo el exceso de humo.
Es especialmente recomendable para carnes grasas o cocciones largas, ya que facilita la limpieza posterior y mejora el control del fuego durante todo el proceso.
Parrilla tradicional
La parrilla tradicional es el accesorio más clásico e imprescindible. Perfecta para carnes, butifarras o verduras, permite una cocción directa sobre las brasas, con el sabor tradicional tan característico.
Es una opción robusta, funcional y pensada para un uso habitual, tanto en cocciones rápidas como en elaboraciones más lentas.
Plancha de cocción
La plancha es un complemento muy versátil que amplía considerablemente las posibilidades de la barbacoa.
Es ideal para cocinar verduras, pescado, marisco o alimentos más delicados que no se pueden colocar directamente sobre la parrilla. Permite una cocción más uniforme y evita que los alimentos se quemen o pierdan sus jugos.
Losa de piedra para la cocción
La losa de piedra permite cocinar los alimentos de forma progresiva, aprovechando el calor sin contacto directo con el fuego. Es ideal para carnes, pescado o verduras que requieren una cocción suave y uniforme.
Además, conserva muy bien el calor, lo que ayuda a mantener los alimentos calientes durante más tiempo.
Trébede
El trébede es un accesorio tradicional que permite cocinar directamente sobre el fuego con ollas, paellas o cazuelas. Es perfecto para preparar arroces, guisos o platos de cuchara a la barbacoa.
Es una forma diferente de cocinar con fuego vivo y te permite ser más creativo y probar recetas nuevas más allá de la brasa clásica.
Parrilla en forma de V
La parrilla en forma de V está diseñada para canalizar las grasas y evitar que caigan directamente al fuego. Esto reduce el humo y permite una cocción más limpia y controlada.
Es especialmente recomendable para carnes y pescados, ya que ayuda a mantener mejor el sabor y la textura de los alimentos.
Recogedor de cenizas
El recogedor de cenizas no es un accesorio de cocción, pero es clave para el buen mantenimiento de la barbacoa. Facilita la limpieza después del uso y ayuda a mantener el espacio de fuego en buenas condiciones.
Tanto si ya tienes una barbacoa de obra como si estás pensando en instalar una, en el catálogo de Argemí Prefabricats encontrarás barbacoas, parrillas y accesorios de cocción para configurarla según tus necesidades. Ponte en contacto con nosotros para más información.
