Con el verano llega la temporada de las comidas al aire libre, y nada mejor que preparar una barbacoa para disfrutar de una forma única y exquisita de cocinar. En esta publicación le explicamos algunos trucos y consejos para preparar la mejor barbacoa. Una buena planificación Es necesario comprar la cantidad adecuada de alimentos. No […]
Consejos para preparar una barbacoa espectacular
Con el verano llega la temporada de las comidas al aire libre, y nada mejor que preparar una barbacoa para disfrutar de una forma única y exquisita de cocinar. En esta publicación le explicamos algunos trucos y consejos para preparar la mejor barbacoa. Una buena planificación Es necesario comprar la cantidad adecuada de alimentos. No […]
Durante los meses de invierno, el calçot y la barbacoa son los reyes indiscutibles de la gastronomía catalana. La temporada de calçots se alarga durante un amplio período de tiempo. Se inicia el mes de noviembre y se acaba en abril, siendo la época más popular cuando se alargan los días y empieza a hacer [...]
Ingredientes500 gr. carne de ternera o cordero picada, un pimiento rojo, un ramillete de cilantro, sal, pimienta, 2 cucharadas de pan rallado, 2 dientes de ajo. PreparaciónAsa el pimiento rojo en la plancha o al horno, dando la vuelta varias veces, hasta que quede bien asado. Deja enfriar tapado, pela y corta en trozos. Si quieres […]