ASSESSORIA PERSONALITZADA (+34) 93 881 20 25

Castanyes, moniatos i llar de foc; la relació perfecta

Castanyada
oct. 30, 2018

Castanyes, moniatos i llar de foc; la relació perfecta

0
Share

Tens la xemeneia a punt? Treu-li el màxim de suc!

Et proposem el pla perfecte per celebrar la castanyada. Com preparar a casa una bona paperina de castanyes i moniatos rostits al foc de la xemeneia. Ves escalfant la llenya i t’ho expliquem. Si no tens clar com encendre el foc i mantener la flama viva segueix els nostres consells.

Comencem amb les instruccions per rostir moniatos:

  1. 1 moniato per persona. Recomanable que siguin del mateix tamany per a que es rosteixin alhora.
  2. Sense pelar-los, renta’ls i fes un tall a cada moniato.
  3. Embolica’ls en paper d’alumini, i al foc! (La flama no ha d’estar molt alta).
  4. Deixa els moniatos durant 1h aproximadament. De tant en quant punxa’ls per comprovar si estan tendres.
  5. Quan estiguin tendres, treu-los del foc i deixa’ls refredar.
  6. Retira el paper d’alumini i a gaudir! Pots donar-li el teu toc personal afegint una mica de pebre, canyella, o l’espècia que més t’agradi.

Senzill, sa, i boníssim!

Boniato asado

 







Els acompanyem amb unes castanyes?

Utensilis:

  1. Paella (tipus wok però amb forats). Si no en tens pots utilitzar una paella normal i corrent.
  2. També necessitaràs un trespeus. És un trípode de ferro que es col·loca damunt de les brases de la xemeneia i evita que la paella entri en contacte directe amb el foc.
Castanyes rostides









Preparem les castanyes: 

  1. Fes un tall a les castanyes per a que no explotin quan les posis a la llar de foc.
  2. Fica-les dins la paella creant una capa per a que no s’amunteguin.
  3. De tant en quant sacseja la paella per a que les castanyes donin voltes i no es cremin.
  4. Estaran llestes en 15-20 minuts, depenent de l’escalfor de la xemeneia.
  5. Posa les castanyes a una safata i cobreix-les amb un drap.
  6. Tasta una per comprovar que estan ben fetes i no cremen. Llestos, a menjar castanyes!
Compartir

Escriu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

*