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Castañas, boniatos y chimenea; la relación perfecta

Castañada
Oct 30, 2018

Castañas, boniatos y chimenea; la relación perfecta

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¿Tienes la chimenea a punto? ¡Sácale el máximo partido!

Te proponemos el plan perfecto para celebrar la castañada. Cómo preparar en casa una buena paperina de castañas y boniatos asados al fuego de la chimenea. Vé calentando la leña y te lo explicamos. Si no tienes claro cómo encender el fuego y mantener la llama viva sigue nuestros consejos.

Empezamos con las instrucciones para asar boniatos:

  1. 1 boniato por persona. Recomendable que sean del mismo tamaño para que se asen a la vez.
  2. Sin pelarlos, límpialos y haz un corte a cada boniato.
  3. Envuélvelos en papel de aluminio, ¡y al fuego! (La llama no debe estar muy alta).
  4. Deja los boniatos durante 1h aproximadamente. De vez en cuando pínchalos para comprobar que están tiernos.
  5. Cuando estén tiernos, sácalos del fuego y déjalos enfriar.
  6. Retira el papel de aluminio, ¡y a disfrutar! Puedes darle tu toque personal añadiendo un poco de pimienta, canela, o la especie que más te guste.

Sencillo, sano, ¡y buenísimo!

Boniato asado

 







¿Los acompañamos con unas castañas?

Utensilios:

  1. Paella (estilo wok pero con agujeros). Si no tienes puedes utilizar una paella normal y corriente.
  2. También necesitarás un trébede. Es un trípode de hierro que se coloca sobre las brasas de la chimenea y evita que la paella entre en contacto directo con el fuego.
Castañada

 










Preparamos las castañas: 

  1. Haz un corte a cada castaña para que no exploten cuando las eches a la chimenea.
  2. Pon las castañas en la paella creando una capa para que no se amontonen.
  3. A menudo, sacude la paella para que las castañas den vueltas y no se quemen.
  4. Estarán listas en 15-20 minutos, dependiendo del calor de la chimenea.
  5. Pon las castañas en una bandeja y cúbrelas con un trapo.
  6. Prueba una para comprobar que están bien hechas y no queman. Listo, ¡a comer castañas!
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