Típicamente, la barbacoa es conocida para cocinar asados, costillas y hamburguesas. Pero a nosotros nos gusta todo, y cuando decimos todo, hablamos de ¡Todo! Por eso os traemos una deliciosa receta para preparar salmón a la barbacoa/parrilla.

Para ello se necesitará:

• 4 Filetes de Salmón
• Sal gruesa
• Pimienta
• 4 cucharadas de mantequilla
• Zumo de un limón/lima
• 50g de miel
• 2 dientes de ajo picado
• 2 cucharadas de cilantro picado

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Primero, le echaremos la sal y la pimienta a los filetes. Pondremos los filetes en la parrilla poniendo la carne hacia abajo. Cocinaremos el primer lado durante 8 minutos, le damos la vuelta hasta que esté completamente cocinado. Lo sacamos de la parrilla y lo dejamos “descansar” durante 5min.    

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De mientras prepararemos la salsa: en una cazuela pequeña añadiremos la mantequilla, zumo de limón/lima,  miel y el ajo. Lo mezclaremos hasta que se convierta en una salsa homogénea para echarle el cilantro.    

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Echa la salsa por encima del salmón y ¡VOILÀ, listo para servir!