Típicamente, la barbacoa es conocida para cocinar asados, costillas y hamburguesas. Pero a nosotros nos gusta todo, y cuando decimos todo, hablamos de ¡Todo! Por eso os traemos una deliciosa receta para preparar salmón a la barbacoa/parrilla.
Para ello se necesitará:
- 4 Filetes de Salmón
- Sal gruesa
- Pimienta
- 4 cucharadas de mantequilla
- Zumo de un limón/lima
- 50g de miel
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de cilantro picado
1
Primero, le echaremos la sal y la pimienta a los filetes. Pondremos los filetes en la parrilla poniendo la carne hacia abajo. Cocinaremos el primer lado durante 8 minutos, le damos la vuelta hasta que esté completamente cocinado. Lo sacamos de la parrilla y lo dejamos «descansar» durante 5min.
2
De mientras prepararemos la salsa: en una cazuela pequeña añadiremos la mantequilla, zumo de limón/lima, miel y el ajo. Lo mezclaremos hasta que se convierta en una salsa homogénea para echarle el cilantro.
3
Echa la salsa por encima del salmón y ¡VOILÀ, listo para servir!
