Després de barallar moltes dates, ja hem escollit dia! Però ens falta el més important, comprar els ingredients.
I en aquell instant, pensem que podem comprar: botifarres, hamburgueses, cansalada… A on anirem: al supermercat més proper, a una carnisseria… I si afegirem alguna amanida o salses per a complementar.
Però hi ha una cosa que no ens hem plantejat, a la barbacoa sols hi farem carn? I si ens ho preguntem, potser immediatament pensarem en el peix i el marisc (unes gambetes, unes sardines, calamars…) i també, en torrar-hi el pa o fer-hi unes patates.
Però, hi ha barbacoa més enllà del que hem dit?
Tant si vols variar o si tens un amic o amiga que vol gaudir d’altres aliments. La Barbacoa ens ofereix múltiples possibilitats, per la qual cosa encara que les barbacoes siguin àmpliament conegudes per fer-s’hi carn o peix, seria desaprofitar tot el seu potencial quedar-nos en uns únics sabors i possibilitats.
Una panotxa de blat de moro, uns cogombrets, unes navalles, uns xampinyons, uns cabdells d’enciam, unes verduretes… Aliments que ens sorprendran, en estar acostumats i acostumades a fer-los de diferent forma.
Hem parlat sobretot d’hortalisses i verdura, però i la fruita? Sí, la fruita pot entrar a la barbacoa i mostrar-nos un sabor encara més intens i deliciós. És gràcies al fet que es caramelitzen els seus propis sucres. Us imagineu una pinya o un préssec passat per la barbacoa durant uns instants? Amb tocs dolços, cruixents…
A Argemí desitgem que descobreixis tot el potencial de tenir una barbacoa pròpia a casa i a poder descobrir que no sols ens servirà per fer-hi la carn.
Veure Barbacoes:
https://argemiprefabricats.com/ca/categoria-producto/barbacoes/
