Avui us presentem una altra recepta: Broquetes de carn a la barbacoa. És una recepta ben fàcil de fer i que es pot tenir preparada a la nevera fins que els comensals són a taula.
Les broquetes són una molt bona opció per quan es tenen convidats. No costen gens de fer i gairebé agraden a tothom. Fins i tot, es poden deixar els ingredients en diferents bols i que siguin els mateixos convidats que es munten la broqueta al seu gust.
Ingredients per a 4 persones
250 g de carn de vedella
250 g de carn de porc
250 g de botifarra
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
200 g de xampinyons
1 ceba pebre negre
oli doliva i sal
Elaboració
Talleu la carn de vedella, porc i la botifarra a trossos no gaire grossos, saleu-los, empebreu-los i els reserveu. Després talleu totes les verdures a trossos i, tot seguit, agafeu un bastonet de metall i hi aneu insertant les carns i les verdures intercalades. Seguidament, tindreu la barbacoa preparada i hi anireu col.locant les broquetes al damunt deixant-les coure per tots els costats. Quan les broquetes estiguin ben torrades, les anirem col.locant en una safata i les regarem amb un bon raig doli doliva.
Observacions
També podríem fer aquestes broquetes amb algun altre tipus de carn (pollastre, gall dindi, conill, etc.)
