Hi ha diversos accessoris de cocció bàsics que tota barbacoa jardí hauria d’incorporar:
2. El trespeus
La llosa de pedra és ideal per fer carn a la brasa, permet servir la carn amb la llosa i acabar-la de coure a la taula. Gràcies a la llosa de pedra sempre servireu la carn calenta i al punt del comensal. Un altre accessori és el trespeus. El trespeus és ideal per cuinar paelles a la barbacoa, per aconseguir una mateixa ebullició en tota la seva superfície i una cocció uniforme. La planxa de cocció és el complement de barbacoa més versàtil, permet coure peix (gambes, sardines, llenguado, rap, etc.), espàrrecs o fins i tot cargols. Daltra banda, el recollidor de cendra permet lentrada daire i per això fa que encendre el foc sigui molt més fàcil. Per últim, lescalfa carn manté la carn cuita ben calenta sense cap perill que es cremi.
Si teniu lloses de pedra per cuinar a la barbacoa, us agrairia m’informéssiu de mides i preus.