Ingredients per a 4 persones:
4 filets de vedella, de 200 g cadascun
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
1 safata de minipastanagues
1 safata de minipanotxes de blat de moro
1 safata de minicarbassons
1 cullerada de mostassa en gra
Oli doliva verge extra
Sal en escates
Salsa tártara (opcional)
Preparació:
1. Talleu les verdures a tires de la mateixa mida i unteu-les amb una mica doli doliva. Empolseu-les amb la mostassa en gra i feu-les coure a la barbacoa, fins que quedin ben tendres.
2. Feu coure la carn a la barbacoa, 1 minut per cada costat.
3. Talleu els filets a tires de la mateixa mida que les verdures i barregeu-les amb les verdures.
4. Serviu-ho de seguida, amb sal i una mica de salsa tártara (opcional)
Consell
Podeu fer servir aquest saltat per acompañar un plat de pasta, arròs o verdures.
Si no teniu mostassa en gra, podeu untar tant la carn com les verdures amb mostassa normal.
Recepta de la revista Especial Cuina
