Saps com preparar una barbacoa segura? Sempre ve de gust preparar una barbacoa, però no podem deixar de banda la importància de la seguretat. En aquest article et donem uns quants consells perquè puguis gaudir d’una barbacoa segura.
Extracció de fums: una de les principals mesures de seguretat és una correcta extracció de fums. Una campana extractora ajudarà a crear una combustió més eficient i millorarà la conducció dels fums. A més, permetrà controlar millor les guspires que poden generar-se durant la cocció. Totes les barbacoes d’Argemí incorporen campana d’extracció de fums i mata guspires.
Evita tenir objectes inflamables a prop: la localització és molt important. Les barbacoes s’han de fer a l’aire lliure, lluny de l’habitatge, d’objectes inflamables i de productes químics. Abans d’encendre la barbacoa, assegura’t que no hi ha roba a prop, líquids inflamables, un para-sol… L’espai ha d’estar lliure de possibles perills.
Mantingues la barbacoa neta: tot i que pot semblar obvi, la neteja és fonamental. La presència de greixos o restes recremades a les brases o al fons de la barbacoa pot ser perjudicial. Assegura’t que sempre està neta abans de fer-la servir.
Utilitza els utensilis i accessoris adequats: per cuinar a la barbacoa necessitarem utensilis que ens permetin manipular els aliments a una distància prudencial del foc. Pinces, forquilles i espàtules, sempre de mànec llarg.
Usa productes específics per fer foc: no facis servir gasolina, alcohol ni altres combustibles d’aquest tipus. El més recomanable són els kits de combustible per a barbacoes.
Manipula les brases un cop s’hagin refredat completament: encara que semblin estar apagades, espera’t a tocar-les un cop estiguin completament fredes. Fes servir guants ignífugs i altres proteccions, ja que podria haver-hi guspires enceses.
Si vols preparar una barbacoa segura, és molt important seguir aquestes mesures de seguretat. Per a qualsevol dubte, pots contactar amb nosaltres per tal que t’assessorem.
