Hoy os presentamos otra receta: Brochetas de carne a la barbacoa. Es una receta muy fácil de hacer y que se puede tener preparada en la nevera hasta que los comensales son en la mesa.
Las brochetas son una muy buena opción cuando se tienen invitados. No cuestan nada de hacer y gustan a todo el mundo. Incluso se pueden dejar los ingredientes en diferentes cuencos y que sean los mismos invitados que se monten la brocheta a su gusto.
Ingredientes para 4 personas
250 g de carne de ternera
250 g de carne de cerdo
250 g de butifarra
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
200 g de champiñones
1 cebolla pimienta negra
aceite de oliva y sal
Elaboración
Cortar la carne de ternera, cerdo y la butifarra en trozos no muy grandes, salpimentar y reservarlo. Después cortar todas las verduras en trozos y, a continuación, coger un bastoncillo de metal e insertar las carnes y las verduras intercaladas. Seguidamente, habiendo la barbacoa preparada, colocar las brochetas encima dejándolas cocer por todos los lados. Cuando las brochetas estén bien tostadas, las iremos colocando en una bandeja y las regaremos con un buen chorro de aceite de oliva.
Observaciones
También podríamos hacer estas brochetas con algún otro tipo de carne (pollo, pavo, conejo, etc.)
