Ingredientes para 4 personas:
4 filetes de ternera, de 200 g cada uno
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 bandeja de mini zanahorias
1 bandeja de mini panochas de maíz
1 bandeja de mini calabacín
1 cucharada de mostaza en grano
Aceite de oliva virgen extra
Sal en escamas
Salsa tártara (opcional)
Preparación:
1. Cortar las verduras en tiras del mismo tamaño y untarlas con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con la mostaza en grano y asarlas a la barbacoa, hasta que queden bien tiernas.
2. Cocer la carne a la barbacoa, 1 minuto por cada lado.
3. Cortar los filetes en tiras del mismo tamaño que las verduras y mezclar con las verduras.
4. Servir enseguida, con sal y un poco de salsa tártara (opcional)
Consejo:
Puede utilizar este saltado para acompañar un plato de pasta, arroz o verduras.
Si no tiene mostaza en grano,se pueden untar tanto la carne como las verduras con mostaza normal.
Receta de la revista Especial Cuina
